Навигация
Мы в социальных сетях!
Новости
Курьерские каникулы!
Уважаемые покупатели! Сообщаем Вам, что в связи с временем отпусков доставка интернет заказов будет осуществляться с 11 августа.
Подробнее
25.07.2018
Хорошие новости! Польза конопляного масла в косметике
Польза конопляного масла в косметике. При всей  своей новизне, косметика с конопляным маслом – это воскрешение  проверенных временем рецептов. При активном изучении истории конопляного питания, часто встречалась информация об использовании конопляного масла в косметических целях....
Подробнее
07.11.2017
Бесплатный самовывоз
Дорогие покупатели! Спешим сообщить Вам, что теперь Вы можете покупать свои любимые товары по интернет-ценам с бесплатным самовывозом.
Подробнее
25.10.2017
Все новости

Клейковина пшеничная (глютен) 400гр

Клейковина пшеничная (глютен) 400гр

Клейковина, глютен (лат. gluten — клей) — понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений.

195 руб


          
Рассказать друзьям

Характеристики

Производитель Едим с пользой
Упаковка, объем зип пакет, 400гр

Описание

Если замесить тесто из пшеничной муки и воды, а затем промыть это тесто в холодной воде, то часть веществ (крахмал, растворимые белки и др.) из образца теста вымоется, а часть останется в виде эластичной клейкой массы. Эту массу и называют клейковиной. Основой клейковины являются особые нерастворимые в воде белки глиадин и глютенин, связанные с другими компонентами (различными углеводами, липидами, минеральными веществами и др.).  

Содержание глиадина и глютенина в сухой клейковине достигает 80-90%.
Смоченный водой, сырой глютен имеет сероватый цвет и представляется в виде сплошной массы, липкой, эластичной, гибкой; в сухом виде он просвечивается и не имеет вкуса.

Пшеничная клейковина – уникальный продукт, который сделает вашу выпечку более воздушной и объемной. Можно использовать для выпечки хлеба из муки редких видов.

Используется при выпечки из всех видов муки:
- для улучшения качества муки при пониженном содержании клейковины;
- увеличения объема изделий;
- лучшего подъема теста;
- продления срока свежести изделий.
Кисель льняной с Яблоком и корицей, 150 гр

Кисель льняной с Яблоком и корицей, 150 гр
Отзывы про Клейковина пшеничная (глютен) 400гр
Пока отзывов нет.
Станьте первым, оставьте отзыв!

Разработка сайта: BatSite.ru